Backzeit: 4 Min. - Zubereitungszeit: 5 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
4 Scheiben Brioche
2 Eier
25 cl Milch
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Himbeeren
60 g Zucker
Zubereitung:
1. Verquirle in einer Schüssel die Eier, die Milch und den Vanillezucker miteinander. Schalten Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze und lassen Sie ihn 2 Minuten warm werden.
2. In der Zwischenzeit weichen Sie Ihre Briochescheiben in der vorbereiteten Mischung ein. Legen Sie die Scheiben auf den Kokko und lassen Sie sie auf jeder Seite 1 Minute lang goldbraun backen.
3. Geben Sie die Hälfte des Zuckers auf die andere Seite des Kokkos, legen Sie die Himbeeren darauf und bedecken Sie den Kokko zum Schluss mit dem restlichen Zucker. Der Zucker sorgt dafür, dass die Himbeeren karamellisieren. Rühren Sie 4 Minuten lang regelmäßig um.
4. Servieren Sie Ihr Brioche perdu mit den karamellisierten Himbeeren obenauf. Essen Sie, solange es heiß ist!
