Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Spieße
Zutaten
2 Hähnchenbrustfilets
4 TL Erdnussbutter
2 TL Honig
1 TL Viandox oder Maggi-Aroma
1 EL Zitronensaft
1 EL Öl
Eine Handvoll geschälter Erdnüsse
Zubereitung:
1. Die zuvor geschälten Erdnüsse grob zerkleinern.
2. Hähnchen in Würfel schneiden.
3. Erdnussbutter, Honig, Viandox, Zitronensaft und Öl in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Hähnchenteile in die Marinade geben und ummanteln.
5. Die Erdnüsse hinzufügen und mischen. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
6. Anschließend aus den Hähnchenstücken 4 Spieße herstellen.
7. Die Spieße etwa 10 Minuten auf dem Kokko grillen und dabei darauf achten, dass sie regelmäßig gewendet werden.
Tipp: Die Marinade mit Erdnussbutter sorgt dafür, dass das Fleisch nicht austrocknet und somit zart bleibt.
Das Rezept wurde von Kevin Delfolie vom Blog Cuisine Plus erstellt: www.cuisineplusleblog.com
