Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
4 schöne Scheiben frische Gänseleber
3 Äpfel (Typ Granny Smith)
50 g gesalzene Butter
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
Petersilie
Balsamico-Essig
Zubereitung:
1. Schälen und schneiden Sie die Äpfel in Scheiben. Würzen Sie die Gänseleber nach Geschmack.
2. Zünden Sie den Kokko auf hoher Flamme an. Legen Sie die Butter, die Apfelscheiben und die Gänseleber darauf. Lassen Sie jede Seite eine Minute lang goldbraun werden.
3. Richten Sie den Teller an: Legen Sie die Apfelscheiben darauf, dann die Gänseleber. Sie können Petersilie oder einen Schuss Balsamico-Essig dazugeben.
Servieren Sie es heiß!
Tipp: Sie können die Gewürze und Kräuter, die Sie bevorzugen, hinzufügen, um noch mehr Geschmack zu erhalten.
