Kochzeit: 8 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 5 Personen
Zutaten
250 gr trockene Kichererbsen (eine Nacht in kaltem Wasser eingeweicht)
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1/2 Bund Koriander
Ein paar Stiele Petersilie
1 TL. Teelöffel Natron
1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Teelöffel goldener Sesam
1 Messerspitze Chilipulver
Salz, Pfeffer
Öl
Zubereitung:
1. Die Kichererbsen abtropfen lassen und trocknen. Geben Sie sie zusammen mit den Kräutern, der Zwiebel, dem Knoblauch, den Gewürzen, der Hefe, dem Sesam und etwas Salz und Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine.
2. Mixen Sie alles, bis eine grobe Paste entsteht. Eine Stunde kühl stellen.
3. Nehmen Sie mit einem Esslöffel kleine Mengen Teig ab und formen Sie mit den Händen Fladen. Fahren Sie fort, bis der Teig aufgebraucht ist.
4. Erhitzen Sie den Kokko und ölen Sie die Oberseite leicht ein. Braten Sie die Fladen einige Minuten auf jeder Seite goldbraun und wenden Sie sie dabei mit dem Pfannenwender. Vor dem Verzehr auf Küchenpapier legen.
Tipp: Servieren Sie die Kokko warm oder lauwarm mit einem griechischen Salat oder Pitabroten mit Tzatziki.
