Kochzeit: 5 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 6 Personen
Zutaten
800 gr Hühnerbrust
1 rote Chilischote
2 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
1 kleiner Bund Koriander
1 TL Espepelette. TL Piment d'Espelette
1 TL Kreuzkümmel
Salz, Pfeffer
12 Pitabrötchen
1/2 Gurke
Einige Salatblätter
2 griechische Joghurts
1/2 Bund Minze
2 Esslöffel Olivenöl
Zubereitung:
1. Hacken Sie die Hähnchenbrustfilets mit dem Messer klein. Schneiden Sie das Gemüse und den Koriander fein. Vermischen Sie Fleisch, Gemüse und Kräuter in einer großen Schüssel. Geben Sie die Gewürze hinzu und würzen Sie.
2. 2. Mit einem großen Löffel etwas von der Mischung abstechen und mit feuchten Händen Mini-Steaks formen. So verfahren, bis das Hackfleisch aufgebraucht ist. Bis zum Essen kühl stellen.
3. Bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie den griechischen Joghurt, die gehackte Minze, das Olivenöl, den Kreuzkümmel und etwas Salz verrühren. Stellen Sie es kühl zur Seite. Waschen Sie den Salat und schneiden Sie die Gurke in Scheiben (ohne sie zu schälen). Kalt stellen.
4. Erhitzen Sie den Kokko, ölen Sie ihn leicht ein. Die Pitabrote 2 Minuten von jeder Seite erhitzen, an einem Rand einschneiden. Schieben Sie in jedes Brot ein Salatblatt und ein Hähnchensteak. Geben Sie einige Gurkenscheiben und etwas Soße hinzu.
Tipp: Für noch mehr Genuss servieren Sie die restliche Sauce dazu.
