Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
8 schöne Scheiben Räucherspeck
4 Eier
200 g frische Champignons
4 Würstchen
4 Scheiben Toastbrot
1 Dose weiße Bohnen in Tomatensoße
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Putzen Sie Ihre Champignons mit klarem Wasser und schneiden Sie Ihre Toastbrotscheiben diagonal ein.
2. Erhitzen Sie den Kokko auf hoher Flamme. Auf einer Seite die Kidneybohnen, die geräucherten Speckscheiben und die Würstchen verteilen.
3. Auf der anderen, bei geringerer Hitze, schlagen Sie Ihre Eier auf, legen die Pilze hinein und legen Ihre Toastbrotscheiben darauf, damit sie goldbraun werden. Nach zwei Minuten können Sie sie wenden.
4. Richten Sie den Teller an: Legen Sie die Kidneybohnen und die Champignons darauf. Dann die Eier und anschließend das Fleisch: geräucherter Speck und Würstchen. Nach Belieben würzen.
Servieren Sie es heiß!
Tipp: Sie können die Gewürze und Kräuter, die Sie bevorzugen, für noch mehr Geschmack hinzufügen.
