Kochzeit: 7 Min. - Zubereitungszeit: 30 Min. - Für: 6 Personen
Zutaten :
3 Kugeln Mozzarella di buffala
100 g geschälte Pistazien
1 Zwieback
Olivenöl
1 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Eier
Fleur de sel
Zu bereitung:
1. Pistazien mit Zwieback, Pfeffer und Thymian zusammen mixen. Nehmen Sie die Mozzarellakugeln aus der Verpackung und legen Sie sie 15 Min. in den Gefrierschrank.
2. Schlagen Sie die Eier zu einem Omelett
3. Die Mozzarellas in die Eier tauchen, dann in den Pistazienbröseln wälzen, erneut 5 Min. ins Gefrierfach legen.
4. Die Mozzarellas auf der Plancha 3 bis 4 Min. braten, dann für weitere 3 bis 4 Min. wenden.
5. Geben Sie sie in ein Schälchen, beträufeln Sie sie mit einem Schuss Olivenöl und schmecken Sie sie mit Fleur de Sel ab.
Nun können Sie diesen originellen Feinschmecker allen Ihren Gästen servieren!
