Kochzeit: 8 Min. - Zubereitungszeit: 20 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
48 Schnecken mit ihren Häusern
350 g Butter
4 Schalotten
2 Knoblauchzehen
4 Esslöffel gehackte Petersilie
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Hacken Sie die Schalotten und zerdrücken Sie den Knoblauch. Dann mit der Petersilie mischen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Butter mit den zuvor zubereiteten Zutaten schaumig rühren.
3. Heizen Sie Ihren Kokko auf 240°C vor.
4. Geben Sie in jedes Schneckenhaus einen Klecks Butter und streichen Sie die Oberfläche glatt. Legen Sie die Schnecken mit dem Schneckenhaus auf den Rücken in eine feuerfeste Form, die mit trockenen Bohnen belegt ist, damit sie gut halten. Backen Sie sie 8 Minuten lang.
Tipp: Servieren Sie die Schnecken mit einem trockenen Weißwein.
