Backzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 25 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
1 fertiger Pizzateig zum Ausrollen
1 kleine Zucchini
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Birne
20 cl Tomatenpüree
100 gr Ricotta
50 gr Mozzarella
1 TL Oregano
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Zucchini in Ronnellen und die Paprika in feine Streifen. Garen Sie das Gemüse auf der leicht geölten Plancha etwa zehn Minuten.
2. Rollen Sie den Pizzateig aus. Verteilen Sie die Tomatensoße auf der gesamten Oberfläche. Salzen und pfeffern Sie.
3. Verteilen Sie den zerbröckelten Ricotta, den in kleine Stücke geschnittenen Mozzarella und das Gemüse darauf. Salzen und pfeffern.
4. Mit Oregano bestreuen und mit Olivenöl beträufeln. Schieben Sie den Kokko für etwa 15 Minuten in den Ofen.
Tipp: Servieren Sie zu dieser Pizza einen Côte-de-Provence.
