Kochzeit: 15 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten:
6 Hähnchenbrustfilets je 150 g
2 Flüssigjoghurt
3 gelbe Zitronen
12 frische Feigen
2 EL Erdnussöl
50 g Butter
6 EL Sesamkörner
süßer Senf
Salz, Pfeffer
Zubereitung :
1. Pressen Sie die Zitronen aus.
2 . Vermischen Sie in einer tiefen Schüssel den Saft von zwei Zitronen mit den Joghurts und zwei Esslöffeln Senf. Salzen und pfeffern Sie.
3. Marinieren Sie die Hähnchenbrustfilets 30 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Feigen mit einem feuchten Tuch abtrocknen. Schneiden Sie sie in Blütenform. In einer Sauteuse aufbewahren.
4. die Geflügelbrüste abtropfen lassen. Mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln. Schneiden Sie die Ränder ein.
5. Auf der Plancha die Geflügelschnitzel auf jeder Seite etwa 2 Minuten lang goldbraun braten. Salzen und pfeffern.
6. Bestreuen Sie sie mit der Hälfte der Sesamsamen. Legen Sie sie wieder für 3 Minuten auf die heiße Plancha. Wiederholen Sie den Vorgang mit der anderen Seite.
7. Erhitzen Sie die Feigen in der geschmolzenen Butter bei geringer Hitze ca. 5 Minuten lang.
8. Richten Sie auf jedem Teller ein mit Sesam gebräuntes Hähnchenschnitzel an und umgeben Sie es mit zwei in Butter gebratenen Feigen.
Viel Spaß beim knusprigen und sonnigen Genuss dieses überaus leckeren Gerichts!
