Kochzeit: 15 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten :
4 Schweineschnitzel
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Cajun-Gewürze (Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Sweet Chili, Senfkörner)
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer, Knoblauch
Material:
Kamado Kokko. Little, L oder XL
Grillrost aus Gusseisen
Zange aus rostfreiem Stahl
Zubereitung:
1. Olivenöl, Zitronensaft, Cajun-Gewürze, Salz und Knoblauchpfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
2. Die Schweineschnitzel dazugeben und mehrmals wenden, damit sie die Marinade gut aufsaugen.
3. Für 30 Minuten kühl stellen, Schnitzel wenden und erneut für weitere 30 Minuten kühl stellen.
4. Den Kokko auf der höchsten Stufe erhitzen.
5. Jedes Schweineschnitzel nehmen und mit zwei Holzspießen der Länge nach durchstechen.
6. Das Schweineschnitzel in der Mitte durchschneiden, um zwei Spieße zu erhalten.
7. Die Oberfläche der Plancha einölen und die 8 Spieße darauf legen.
8. Je nach Dicke der Schweineschnitzel 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite braten.
9. Durch diesen Schnitt bleiben die Schweineschnitzel in einem einzigen, flachen Stück.
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