Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
8 Scheiben Räucherspeck
4 Bagel-Brote
4 Eier
200 g Champignons
12 cl Crème fraiche
Butter
Schnittlauch
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Kokko auf kleiner Flamme vor. Putzen Sie Ihre Pilze unter klarem Wasser und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schneiden Sie die Bagel-Brötchen in zwei Hälften und buttern Sie sie ein. Schlagen Sie die Eier mit der flüssigen Sahne und dem geschnittenen Schnittlauch zu einem Omelett. Salzen und pfeffern Sie.
2. Gießen Sie die geschlagenen Eier auf Ihren Kokko und rühren Sie sie regelmäßig um, um Rührei zu machen. In der Zwischenzeit braten Sie Ihre geräucherten Speckscheiben und Champignons sowie die Bagelbrotscheiben, damit sie leicht bräunen.
3. Richten Sie Ihren Teller an: Schichten Sie den Speck, die Eier und die Pilze übereinander und schließen Sie das Brot. Heiß servieren!
