Zubereitung: 10 min
Kochen: 20 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten :
1 Butternut ca. 1,5kg
Olivenöl
Fleur de Sel
Eine Drehung der Pfeffermühle
1 Rosmarinzweig
ZUBEHÖR:
Grillrost aus Edelstahl
oder Halber Grillrost aus Edelstahl
Große Zange aus Edelstahl
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 240 °C.
2. Schneiden Sie 4 2 cm hohe Scheiben vom Butternut, lassen Sie die Haut dran.
3. Mit einer Messerspitze die Kürbisscheiben tief genug ritzen, damit die Hitze gut in den Kern eindringen kann.
4. Die Butternutscheiben mit Olivenöl, Fleur de Sel, Rosmarinblättchen und einer Drehung der Pfeffermühle gut beträufeln und bei Raumtemperatur 20 Minuten marinieren lassen.
5. Die Butternut-Scheiben werden 10 Minuten auf jeder Seite gegart, wenn die Außenseite eine Kruste gebildet hat, die an gegrilltes Fleisch erinnert.
