Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten:
700 g Tintenfisch
2 gelbe Zitronen
1 Schalotte, klein geschnitten
4 EL Olivenöl
2 EL gehackte Petersilie
2 TL Piment d'Espelette
Zubereitung:
1. Waschen und zerteilen Sie die Tintenfischtentakel. Zerkleinern Sie sie mit einem Messer, damit sie besser gegart werden können, und legen Sie sie in einer Schüssel beiseite.
2. 2. Stellen Sie in einer Schüssel eine Marinade her, indem Sie den Saft der gelben Zitrone, das Olivenöl, die gehackte Chalotte, den Piment d'espelette und die gehackte Petersilie verrühren. Tauchen Sie die Calamari in die Mischung, mischen Sie sie und decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. 3 Stunden marinieren lassen und dabei darauf achten, dass die Zutaten jede Stunde neu gemischt werden.
3. Heizen Sie Ihren Kokko auf hoher Flamme vor. Geben Sie die Calamari mit der Marinade direkt auf das Blech. Braten Sie sie 10 Minuten lang und achten Sie darauf, dass Sie sie umdrehen, damit sie von beiden Seiten gegrillt werden.
4. Jetzt können Sie genießen!
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