Zubereitung: 10 min
Kochen: 35 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten :
4 Bananen
2cl brauner Rum
25g getrocknete Cranberries
25g Goji-Beeren
25g Müsli
5g Kürbiskerne
15g getrocknete Bananen
Zubehör :
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 220 °C. Legen Sie Ihre Bananen auf die ½ indirekte Kochplatte, die auf dem Kamado-Rost positioniert ist.
2. Backen Sie die Bananen 25 Minuten lang, bis sie leicht schwitzen, nehmen Sie sie in diesem Moment heraus und lassen Sie sie weitere 10 Minuten auf der Platte.
3. Wenn die Bananen lauwarm sind, halbieren Sie sie und sammeln Sie das Fruchtfleisch in einer kleinen Schüssel, zerdrücken Sie es mit einer Gabel und geben Sie den Rum hinzu.
4. Geben Sie das Bananenkompott in kleine Auflaufformen, bestreuen Sie es gleichmäßig mit Cranberries, Goji-Beeren, Müsli, Kürbiskernen und getrockneten Bananen und stellen Sie die Auflaufformen erneut für 8 Minuten auf den Rost.
5. Servieren Sie, wenn Sie vom Herd kommen, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder Karamell garniert.
