Zubereitung: 35 min
Kochen: 1 Stunde 15 Minuten
Für: 4 Pers.
Zutaten :
1 Kürbis 600g
400g Brät
1 Zweig Majoran
1 Zwiebel
1 Ei
Fleur de sel
50g Brotkrumen
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Eine Drehung der Pfeffermühle
1 Bund Petersilie
Zubehör :
Aluminiumfolie
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 270 °C.
2. Schneiden Sie die Zwiebeln und den Knoblauch klein und braten Sie sie in etwas Olivenöl mit einer Prise Fleur de Sel an.
3. Vermische in einer Schüssel den gehackten Majoran, das Ei, die grob gehackten Brotkrumen, die gehackte Petersilie, das Wurstbrät, den Knoblauch und die gekochten Zwiebeln.
4. Gut verrühren, damit die Füllung homogen wird, mit Fleur de Sel und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und kühl stellen.
5. Den Hut des Kürbisses mit einem Messer entfernen und die Kerne vollständig aushöhlen, den Kürbis mit der Füllung füllen, den Hut wieder aufsetzen und eine doppelte Lage Alufolie auf die Unterseite legen.
6. Den Kürbis direkt auf den Rost legen und 1 Stunde und 15 Minuten bei konstanter Hitze garen.
7. Wenn der Kürbis gar ist, 15 bis 20 Minuten ruhen lassen, damit er sich entspannt, dann wird er umso saftiger.
