Kochzeit: 35 Min. - Zubereitungszeit: 20 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
2 lange Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
250 g Rinderhack
Salz, Pfeffer
Olivenöl
3 Tomaten
Geriebener Käse
Kräuter der Provence
Fakultativ: Gewürze (Kreuzkümmel, Paprika, Kurkuma)
Zubereitung:
1. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie der Länge nach auf. Höhlen Sie sie mit einem kleinen Löffel aus und bewahren Sie das Fleisch auf.
2. Zünden Sie Ihren Kokko an und ölen Sie ihn. Braten Sie die Zwiebel und das Zucchinifleisch an. Salzen und pfeffern Sie. Fügen Sie die geschnittenen Tomaten, den fein gehackten Knoblauch, die Kräuter und Gewürze hinzu und rühren Sie gut um. Zum Schluss geben Sie das Hackfleisch hinzu.
3. Belegen Sie die Zucchini mit der Hackfleischmischung. Legen Sie die Zucchini in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie mit Olivenöl. 30 bis 35 Minuten backen.
4. Einige Minuten vor Ende der Garzeit können Sie Ihr Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Tipp: Servieren Sie dazu Reis oder Nudeln.
