Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
1 kg de blanc de poulet
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 oignon rouge
4 c. à soupe d’épices à barbecue
3 c. Esslöffel Kräuter der Provence
Olivenöl
Für die gegrillten Auberginen:
1 Aubergine
3 Knoblauchzehen
4 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Grillgewürz
2 Esslöffel Kräuter der Provence
Zubereitung:
1. Bereiten Sie Ihr Huhn vor, indem Sie die Brust in mittelgroße Würfel schneiden. Vermischen Sie in einer Schüssel das Olivenöl, die Gewürze und die Kräuter der Provence. Tauchen Sie das Huhn hinein. Geben Sie dann die geviertelte Zwiebel und die gewürfelten Paprikaschoten hinzu. Das Ganze 1 Stunde marinieren lassen.
2. Machen Sie Ihre Spieße, indem Sie die Hähnchenwürfel mit den Zwiebeln und den Paprikaschoten aufspießen. Schneiden Sie Ihre Aubergine der Länge nach in dicke Scheiben. Pressen Sie die Knoblauchzehen und stellen Sie aus dem Olivenöl, dem Knoblauch, den Gewürzen und den Kräutern der Provence eine kleine Mischung her.
3. Zünden Sie Ihren Kokko auf mittlerer Hitze an und legen Sie die Auberginen auf die eine Seite und die Hähnchenspieße auf die andere. 5 Minuten garen lassen, dann die Auberginen und Spieße wenden.
4. Bestreichen Sie jede Auberginenscheibe mit der zuvor hergestellten Gewürzmischung. Nach 10 Minuten aus dem Kokko nehmen und genießen!
