Kochzeit: 20 Min. - Zubereitungszeit: 10 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
4 Kabeljau-Rücken
4 dünne Scheiben geräucherter Speck
Kirschtomaten
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Pinseln Sie die Kabeljau-Rücken und die Tomaten mit Olivenöl ein. Schalten Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze (um zunächst Ihre Kirschtomaten zu kandieren und dann die Leistung zu erhöhen).
2. Legen Sie die Kirschtomaten auf die Plancha und drehen Sie sie um, um sie 10 Minuten lang zu garen. Legen Sie dann Ihre mit Fleur de Sel und Pfeffer gewürzten Fischrücken darauf und lassen Sie sie einseitig 8-10 Minuten garen.
3. In der Zwischenzeit braten Sie auf der anderen Seite Ihres Kochfeldes Ihre dünnen Speckscheiben an.
4.Nun müssen Sie nur noch die Teller anrichten und genießen.
