Kochzeit: 15 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
4 Kalbsschnitzel
4 Hähnchenschnitzel
2 Zwiebeln
80 g brauner Zucker
10 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Balsamico-Essig
Zubereitung:
1. Beginnen Sie damit, Ihre Schnitzel in mittelgroße Würfel zu schneiden, um Spieße zu machen. Stecken Sie jedes Fleischstück auf einen Spieß, abwechselnd Huhn und Kalb. Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben.
2. Erhitzen Sie Ihren Kokko auf mittlerer Hitze. Geben Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und fügen Sie dann den braunen Zucker hinzu. Lassen Sie ihn karamellisieren und geben Sie dann die Zwiebel hinzu. Einige Minuten lang anbraten, bis die Zwiebel braun wird.
3. Legen Sie Ihre Fleischspieße auf die andere Seite des Kokkos und braten Sie sie etwa 10 Minuten lang unter regelmäßigem Wenden. 2 Minuten vor Ende der Garzeit Sojasauce und Balsamico-Essig hinzugeben. Ihre Spieße werden wieder karamellisieren.
4. Nehmen Sie sie von der Plancha. Sie können Ihre Spieße mit einem Zitronenrisotto servieren. Dieses Rezept finden Sie auf dem Blog von Au coin des gourmets.
