Zubereitung: 15 min
Kochen: 8 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten :
110g gut weiche Butter
180g brauner Zucker
4g Fleur de Sel
1 Ei
160g Mehl
90g Walnüsse
170g Schokoladenchips
Zubehör :
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 210 °C.
2. Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel zu einem homogenen Teig, legen Sie den Teig in eine Folie und formen Sie ihn zu einer Rolle mit einem Durchmesser von 6 cm, stellen Sie ihn kalt, bis er fest ist.
3. Heizen Sie Ihren Keramikstein 15 Minuten bevor Sie Ihre Cookies in den Ofen schieben.
4. Schneiden Sie 1 cm breite Cookie-Scheiben, legen Sie sie auf das Pizzablech und backen Sie die Cookies "blau-scharf", d. h. außen goldbraun, in der Mitte fast roh, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen, damit sie außen schön knusprig und innen weich werden.20 Minuten, damit er sich entspannt, dann wird er umso saftiger.
