Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 20 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
4 Lachssteaks
1 Mango
1 rote Paprikaschote
Für die Sauce:
2 EL Zitronensaft
2 EL Sesamöl
2 EL Reisessig
5 EL Sojasauce
1 Schalotte, fein gehackt
1 EL Sesamkörner
1 TL Koriander, fein gehackt
Zubereitung:
1. Vermische alle Zutaten für die Sauce und stelle sie kalt.
2. Entferne die Schale und den Kern deiner Mango und schneide sie dann in Streifen. Machen Sie das Gleiche mit der Paprika. Stellen Sie sie kühl.
3. Heizen Sie Ihren Kokko vor und legen Sie Ihre Lachssteaks auf eine Seite, die Mango und die Paprika auf die andere Seite.
4. Braten Sie den Lachs 5 Minuten auf jeder Seite und geben Sie dabei etwas Soße auf beide Seiten. Die Mango- und Paprikastücke ebenfalls mit der Sauce beträufeln, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
5. Lassen Sie es sich schmecken!
Tipp: Servieren Sie dazu einen Jasminreis.
