Zubereitung: 5 min
Kochen: 20 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten :
4 Golden- oder Pink-Lady-Äpfel
120g brauner Zucker
1 Zitronensaft
80g flüssige Sahne
Zubehör :
Hitzebeständige Platte
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 240 °C.
2. Schneiden Sie die Kappe der Äpfel ab und höhlen Sie sie in der Mitte aus, zitieren Sie sie leicht mit Zitrone, damit sie nicht oxidieren.
3. In einer Pfanne den braunen Zucker schmelzen, bis er zu Karamell wird, mit der Sahne ablöschen und wieder zum Kochen bringen, 2 Minuten kochen und den heißen Karamell über die Äpfel gießen.
4.Die Äpfel 10 Minuten draußen lassen, damit sie durch den Karamell ihre Temperatur erhöhen können.
5.Die Äpfel in eine hitzebeständige Schüssel geben und diese auf den Rost des Kokko legen.
6. Die Äpfel 20 Minuten backen. Sie sind gar, wenn sie ganz welk sind, 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich erholen und ihren Saft ausspucken können.
7. Lauwarm mit einer Nocke Vanilleeis und mit Streuseln bestreut genießen.
