Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 30 Min. - Für: 2 Personen
Zutaten
12 Gambas
Risotto
Balsamico-Essig
Olivenöl
Für den Salat:
Paprikaschoten (grün, gelb, rot)
Pinienkerne
Petersilie
Schnittlauch
Rote Zwiebel
Zubereitung:
1. Kochen Sie Ihr cremiges Risotto auf kleiner Flamme, so dass es beim Servieren heiß ist. Schälen Sie Ihre Gambas, indem Sie die Köpfe und Schwänze aufbewahren.
2. Bereiten Sie den Salat mit allen Zutaten vor, indem Sie sie in kleine Stücke schneiden.
3. Braten Sie Ihre Gambas auf Ihrem Kokko mit Olivenöl 5 Minuten von jeder Seite.
4. Richten Sie Ihre Teller an: Risottoboden, dann Gambas und schließlich streuen Sie den gemischten Salat über die Gambas. Geben Sie die gehackten Kräuter dazu und genießen Sie!
