Kochzeit: 20 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten:
1 kg Kartoffeln, halb im Wasser gekocht
250 g Champignons
100 g Schinken
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin
Öl oder Butter
Feldsalat als Beilage
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Kartoffeln und raspeln Sie sie in Streifen. Schneiden Sie den Schinken, die Champignons und die Zwiebel in dünne Scheiben.
2. Heizen Sie Ihren Kokko auf mittlere Hitze vor, geben Sie etwas Öl oder Butter auf die runde gusseiserne Kokko-Platte und braten Sie den Schinken, die Pilze und die Zwiebel an. Geben Sie die Kartoffeln und die Gewürze hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an.
3. Richten Sie die Gerichte mit Rösti und Feldsalat an.
4. Genießen Sie!
Tipps: Anstelle von Streifen können Sie die Kartoffeln auch in dünne Scheiben schneiden. Dieses Rezept passt sehr gut zu Spiegeleiern.
