Kochzeit: 20 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
2 kleine Zucchini
24 Jakobsmuscheln
Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. Erhitzen Sie Ihren Kokko auf kleiner Flamme. Waschen Sie Ihre Zucchini gründlich und schneiden Sie sie dann in recht dicke Scheiben.
2. Legen Sie die Scheiben etwa zehn Minuten lang auf die Plancha, wobei Sie sie nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Nach Belieben würzen.
3. Währenddessen braten Sie auf der anderen Seite Ihrer Edelstahlplancha die Jakobsmuscheln und die gehackte Zwiebel etwa zehn Minuten lang mit einem Schuss Olivenöl an.
4. Legen Sie alle Zucchinischeiben nebeneinander in eine geeignete Schüssel und legen Sie Ihre Jakobsmuscheln und die Zwiebelstücke darauf.
Heiß servieren!
