Zubereitung: 5 min
Kochen: 40 Min.
Für: 4 Pers.
Zutaten :
8 mittelgroße Süßkartoffeln
Fleur de Sel
Haselnussöl
1 Glas mit Knoblauch aromatisierter Cancoillotte
1 Bündel Schnittlauch
ZUBEHÖR :
Kamado Kokko Little, L oder XL
Aluminiumpapier
Grillrost aus Gusseisen
oder Grillrost aus Edelstahl
Vorbereitung :
1. Schalten Sie Ihren Kokko ein und erreichen Sie eine Raumtemperatur von 200 °C. Geben Sie eine Prise Fleur de Sel, einen Schuss Haselnussöl und eine Süßkartoffel in ein Stück Alufolie, verschließen Sie die Folie und wiederholen Sie den Vorgang.
2. Legen Sie die Kartoffeln in der Alufolie auf den Grillrost und lassen Sie Ihre Süßkartoffeln 40min garen, nach Ablauf der Zeit nehmen Sie sie vom Herd und lassen sie 10min ruhen.
3. Die Folie öffnen und darauf achten, dass die Alufolie um die Kartoffel herum bleibt, die Kartoffeln aushöhlen und einen großzügigen Löffel Cancoillotte hineingeben, die Kartoffeln 2 Minuten bei geschlossener Haube wieder auf den Grillrost legen und sofort mit geschnittenem Schnittlauch servieren.
