Kochzeit: 10 Min. - Zubereitungszeit: 15 Min. - Für: 4 Personen
Zutaten
24 Scheiben Rindercarpaccio
1 EL Olivenöl
Käse vom Typ Leerdammer
3 EL gesalzene Sojasauce
1 EL Reisessig
1 EL Puderzucker
1 EL Limette
Zubereitung:
1. Zunächst stellen Sie Ihre Marinade her. Vermischen Sie dazu in einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker und Limette. Tauchen Sie das Rindfleisch-Carpaccio darin ein und achten Sie darauf, die Scheiben voneinander zu trennen. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Schneiden Sie mittelgroße, rechteckige Käsescheiben. Wickeln Sie jedes Stück mit 2 Carpaccio-Scheiben ein und stecken Sie es auf einen Spieß.
3. Zünden Sie Ihren Kokko auf mittlerer Hitze an und ölen Sie ihn leicht ein.
4. Sobald es heiß ist, legen Sie die Spieße aus und drehen Sie sie häufig um. Insgesamt 10 Minuten anbraten lassen. Der Käse sollte gut geschmolzen sein.
Sie können Ihre Yakitori mit einer Miso-Suppe servieren!
