Zubereitungszeit: 1 Stunde - Kochzeit: 50 Minuten - Für: 4 Personen
Zutaten:
1 kg Kartoffeln
300 Gramm geräucherter Speck
1 Reblochon
20 cl Crème fraîche (Vollrahm)
Zubereitung:
1. Kochen Sie die Kartoffeln 20 Minuten lang, und schneiden Sie sie nach dem Kochen in Scheiben.
2. Braten Sie die Schalotten, die Sie zuvor geschält und geschnitten haben, sowie Butter und Öl in einer Pfanne an.
3. Fügen Sie anschließend den Räucherspeck hinzu (Rezept Kokko Räucherspeck).
4. Beginnen Sie, Ihren Kokko zu erhitzen.
5. Legen Sie abwechselnd die Kartoffeln und den Speck in eine Auflaufform.
6. Gießen Sie die Crème fraîche in die Form.
7. Schneiden Sie den Reblochon in dünne Scheiben und legen Sie diese auf die Form.
8. Stellen Sie die Form schließlich in den Kokko und garen Sie sie 30 Minuten lang geräuchert.
