1. Après chaque barbecue, les cendres je viderai pour laisser l’air bien circuler.
Pour éviter de boucher mon Kokko, je veillerai alors à choisir un charbon de bonne qualité. Pour vous guider dans votre choix, découvrez les critères essentiels pour bien le choisir.
2. Je m’assurerai avant chaque barbecue que la plaque en fonte n’est pas obstruée par les cendres et, régulièrement, je la passerai à l’eau.
3. Les grilles je nettoierai avant de mettre quoi que ce soit en cuisson.
Outre l’entretien, c’est une question d’hygiène aussi. Pour cela, rien de plus simple, il suffit de passer une brosse spéciale ou de la paille de fer et de frotter la grille pour la débarrasser de ses impuretés. On peut aussi la faire chauffer sous les flammes avant de la brosser en fermant le couvercle du Kokko pour aider les morceaux d’aliments qui seraient collés, à se détacher plus facilement.
Ôtez ensuite la grille du Kokko et attendez qu’elle refroidisse un peu avant de la frotter et bien sûr, enfilez un gant avant de vous y atteler. Les accidents et notamment les brûlures sont courants si l’on ne respecte pas certaines règles de sécurité. Faites le point pour vérifier que vous ne prenez aucun risque. Pour un nettoyage plus minutieux, vous pouvez aussi utiliser un produit spécial qui comme notre nettoyant pour grille en inox.
4. L’intérieur de mon Kokko je brosserai à chaque début et fin de saison du BBQ
La couleur crème de l’habitacle va nécessairement noircir à force d’utilisations. Ne vous acharnez pas à le décaper, il s’agit juste d’enlever les quelques cendres et particules restées accrochées à la paroi.
5. L’extérieur je bichonnerai avec une éponge douce, de l’eau et du savon ou avec un produit adapté à la céramique.
La couleur du Kokko est résistante et devrait persister pendant plusieurs années. C’est quand même plus agréable de la voir non ?
6. Même si le Kokko ne craint pas les intempéries, si je ne m’en sers pas l’hiver, je laverai tous les ustensiles, tous les accessoires et je mettrai mon Kokko à l’abri.
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