Le fumage est une technique culinaire qui met en valeur les viandes, les poissons et les légumes, en leur donnant des arômes intenses et une saveur unique. Avec un kamado, vous pouvez fumer à chaud ou à froid, en utilisant différents types de bois (noyer, pommier, caryer) pour personnaliser vos plats. Découvrez comment fumer du saumon maison, préparer des côtelettes savoureuses ou ajouter une touche de fumée à vos légumes grillés.
Préparation : 10 min
Marinade : 1 nuit
Cuisson1
Préparation : 10 min
Marinade : 2 h
Cuisson : 351
Préparation : 10 min
Marinade : 24 h
Cuisson :1
Vous aimeriez apporter de l’originalité à vos plats1
Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation :1
Durs, mollets, pochés, au plat, à la coque, brouillés,1
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation :1
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Temps de cuisson : 3 à 5 min - Temps de préparation1
Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation :1
Temps de préparation : 15 minutes + 4 heures -Temps1
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