Wat is rundvlees picanha?
Rundvlees picanha,1
Indirect koken
Indirect koken is ideaal voor stukken vlees die langzaam en zachtjes moeten garen, zoals braadstukken, lamsbouten of hele vogels. Met deze methode omhult de warmte het voedsel zachtjes zonder het uit te drogen, waardoor het diepe smaken kan ontwikkelen. Combineer je gerechten met rookhout voor nog meer heerlijke resultaten.
Warmgerookte kalfsvlees aiguillette baronne met appelhout
Bereidingstijd: 10 min
Marinade: 1 nacht
Koken1
Paletot van eend gekookt in vijgenbladeren, halfgerookte vijgen
Bereidingstijd: 10 min
Marinade: 2 u
Koken: 351
Veelkleurige tomaten Provençaalse stijl
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 41
Gekookte courgette "au naturel
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 25 min
Voor: 4 pers1
Zachtgekookte bleekselderij, crème fraiche en bieslook
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 1 u 30 min
Voor1
Houtgestookte visrijst
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Pizza pepperoni
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 2 min
Voor: 4 pers1
Flammekueche
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 2 min
Gedeelten1
Pissaladière met ansjovis en olijven
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Houtgestookte bananencrumble
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Vuurgebakken appels gevuld met karamel
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 41