Bereidingstijd: 10 min
Marinade: 2 u
Kooktijd: 1
Indirect koken
Indirect koken is ideaal voor stukken vlees die langzaam en zachtjes moeten garen, zoals braadstukken, lamsbouten of hele vogels. Met deze methode omhult de warmte het voedsel zachtjes zonder het uit te drogen, waardoor het diepe smaken kan ontwikkelen. Combineer je gerechten met rookhout voor nog meer heerlijke resultaten.
Warmgerookte kalfsvlees aiguillette baronne met appelhout
13 januari 2020
Bereidingstijd: 10 min
Marinade: 1 nacht
Koken1
Paletot van eend gekookt in vijgenbladeren, halfgerookte vijgen
13 januari 2020
Bereidingstijd: 10 min
Marinade: 2 u
Koken: 351
Veelkleurige tomaten Provençaalse stijl
13 januari 2020
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 41
Gekookte courgette "au naturel
13 januari 2020
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 25 min
Voor: 4 pers1
Zachtgekookte bleekselderij, crème fraiche en bieslook
13 januari 2020
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 1 u 30 min
Voor1
Houtgestookte visrijst
14 jan. 2020
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Pizza pepperoni
15 jan 2020
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 2 min
Voor: 4 pers1
Flammekueche
15 jan 2020
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 2 min
Gedeelten1
Pissaladière met ansjovis en olijven
15 jan 2020
Bereidingstijd: 20 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Houtgestookte bananencrumble
28 jan 2020
Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 35 min
Voor: 41
Vuurgebakken appels gevuld met karamel
28 jan 2020
Bereidingstijd: 5 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 41
