Bereidingstijd: 10 min
Kooktijd: 20 min
Voor: 4 pers.
Ingrediënten:
1 butternut, ongeveer 1,5kg
Olijfolie
Fleur de sel
Een draai aan de pepermolen
1 takje rozemarijn
ACCESSOIRES:
Roestvrij stalen rooster
of half roestvrij stalen rooster
Grote roestvrijstalen tang
Voorbereiding :
1. Zet je Kokko aan en bereik een oventemperatuur van 240°C.
2. Snijd 4 plakken butternut van 2 cm hoog, laat de schil zitten.
3. Snijd de plakken butternut met de punt van een mes diep genoeg in om de warmte tot in het hart te laten doordringen. 3. Snijd de plakken butternut met de punt van een mes diep genoeg in, zodat de warmte tot in het hart kan doordringen.
4. Sprenkel de olijfolie, fleur de sel, rozemarijnblaadjes en een draai van de pepermolen over de plakken butternut en laat 20 minuten op kamertemperatuur marineren.
5. Bak de plakken butternut in 10 minuten gaar. Bak de plakjes butternut 10 minuten aan elke kant. De plakjes zijn gaar als de buitenkant een korstje heeft gevormd, net als bij het grillen van vlees.
