Kooktijd: 8 min - Bereidingstijd: 20 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
48 slakken in hun schelp
350 g boter
4 sjalotten
2 teentjes knoflook
4 el gehakte peterselie
Zout en peper
Bereiding:
1. Snipper de sjalotten en pers de knoflook fijn. Meng met de peterselie en breng op smaak met zout en peper.
2. Klop de boter met de eerder bereide ingrediënten.
3. Verwarm je Kokko voor op 240°C.
4. Leg een klontje boter in elk schelpje en strijk het oppervlak goed glad. Leg de slakken in een braadpan, bekleed met gedroogde bonen om ze op hun plaats te houden, schelp op de rug. Laat 8 minuten bakken.
Tip: Serveer je slakken met een droge witte wijn.
