Bereidingstijd: 35 min
Kooktijd: 1u15
Voor: 4 pers.
Ingrediënten:
1 pompoen 600g
400g worstvlees
1 takje marjolein
1 ui
1 ei
Fleur de sel
50g broodkruim
2 teentjes knoflook
Olijfolie
Een draai aan de pepermolen
1 bosje peterselie
Accessoire:
Aluminiumfolie
Voorbereiding :
1. Zet je Kokko aan en zorg voor een oventemperatuur van 270°C.
2. Snipper de uien en knoflook en bak ze in een beetje olijfolie met een snufje fleur de sel.
3. Meng de gehakte marjolein, ei, grof gehakt broodkruim, gehakte peterselie, worstvlees, knoflook en gekookte ui in een kom. Meng de gehakte marjolein, het ei, het grof gehakte paneermeel, de gehakte peterselie, het worstvlees, de knoflook en de gekookte ui in een kom.
4. Meng goed om de vulling te mengen. Meng goed om de vulling te mengen, breng op smaak met fleur de sel en versgemalen peper en zet koel.
5. Verwijder de kap van de pompoen met een mes, schep de zaden er helemaal uit, vul met de vulling, plaats de kap terug en leg een dubbele laag aluminiumfolie op de onderkant.
6. Leg de potimarron direct op de grill en laat hem 1u15 op constant vuur garen.
7. Als de potimarron gaar is, laat hem dan 15 tot 20 minuten rusten om hem te laten ontspannen, waardoor hij nog sappiger wordt.
