Kooktijd: 10 min - Bereidingstijd: 10 min - Voor 4 personen
Ingrediënten
4 grote plakken verse foie gras
3 appels (type granny smith)
50 g gezouten boter
1 el olijfolie
Zout, peper
Nootmuskaat
Peterselie
Balsamicoazijn
Bereiding:
1. Schil de appels en snijd ze in plakjes. Breng de ganzenlever op smaak.
2. Steek de Kokko aan op hoog vuur. Voeg de boter, appelschijfjes en ganzenlever toe. Laat één minuut aan elke kant bruinen.
3. Leg de appelschijfjes op het bord, gevolgd door de foie gras. Voeg wat peterselie of een drupje balsamico toe.
Serveer warm!
Tip: Je kunt je favoriete specerijen en kruiden toevoegen voor nog meer smaak.
