Kooktijd: 15 min - Bereidingstijd: 10 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten:
4 varkenskoteletten
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel Cajun kruiden (komijn, oregano, paprika, zoete chili, mosterdzaad)
1 theelepel tijm
Zout, peper, knoflook
Benodigdheden:
Kamado Kokko Weinig, L of XL
Gietijzeren rooster
Roestvrijstalen tang
Bereiding:
1. Meng de olijfolie, citroensap, Cajunkruiden, zout en peper met de knoflook in een grote schaal.
2. Voeg de varkenskoteletten toe. Voeg de varkenskoteletten toe en draai ze een paar keer om zodat ze de marinade opnemen.
3. Zet 30 minuten in de koelkast, draai de koteletten om en zet nog eens 30 minuten in de koelkast.
4. 4. Verwarm de Kokko op de hoogste stand.
5. Neem elke varkenskotelet en prik er in de lengte 2 houten spiesen in.
6. Snijd de varkenskotelet door midden zodat je 2 spiesen krijgt.
7. Smeer het oppervlak van de plancha in met olie en leg er de 8 spiesen op.
8. Bak ze 3 tot 4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte van de varkenskoteletten.
9. Door deze snit blijven de varkenskoteletten één plat stuk.
Deel dit recept als eerste met al je vrienden en familie!
