Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 10 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
4 blancs de poulet
1 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de moutarde
2 c. à soupe de miel liquide
1 c. à soupe de thym
2 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à soupe de cumin
Sel, poivre
Pour la sauce blanche :
200 g de fromage blanc
Ail
Persil
Ciboulette
Sel, poivre
Echalotte
Jus de citron
Matériel :
Kamado Kokko L ou XL
Saladier en argile noire Chamba pour mariner vos blancs de poulet
Plaque de cuisson plancha réversible pour faire griller vos brochettes marinées
Gande pince en inox pour retourner vos grillades
Préparation :
1. Mélangez tous les ingrédients sauf le poulet.
2. Coupez les blancs de poulet en cubes et trempez-les dans la marinade pendant au moins 1/2 heure.
3. Faites des brochettes avec les cubes de poulet.
4. Allumez votre Kokko. Versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les brochettes 5 minutes de chaque côté.
4. Préparez la sauce blanche : coupez finement l'ail, la ciboulette et le persil. Mélangez-les au fromage blanc et au jus de citron. Salez, poivrez.
Astuce : Servez ces brochettes dans du pain pour des sandwichs originaux.
