Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
1 kg de crevettes fraîches
1 gros oignon
3 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile d'olive
1/2 citron
1 noix de beurre
Sel, poivre
Epices en poudre : curry, gingembre, paprika, coriandre, piment doux
Facultatif : tabasco ou piment fort
Matériel :
Grille en inox ou en fonte pour kamado
Poêle ou poêlon en fonte
Kamado Little, L ou XL
Préparation :
1. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un grand récipient. Hachez finement l'ail et l'oignon, et incorporez-les aux crevettes.
2. Ajoutez l'huile, les épices (environ 1 c. à café, ou plus selon votre goût) et le jus du citron. Salez et poivrez. Mélangez bien et laissez mariner 10 minutes.
3. Allumez votre Kokko et beurrez-le. Faîtes revenir les crevettes en les mélangeant régulièrement pendant 10 minutes. Servez chaud.
Astuce : Vous pouvez servir ces crevettes en apéritif ou bien en plat principal avec du riz.
