Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation : 60 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
800 gr d'onglet de boeuf
6 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de gingembre râpé
1 gousse d'ail hachée
2 c. à soupe de vinaigre de riz
Sauce yakitori
Matériel :
Kamado Kokko Little, L ou XL
Plaque de cuisson plancha en fonte
Trousse de 4 ustensiles en inox avec la fourchette à viande, la gande pince en inox, une spatule et un pinceau exclusif pour badigeonner vos marinades.
Plat en argile noir La Chamba pour servir les onglets de boeuf
Préparation :
1. Faîtes votre marinade en mélangeant les différents ingrédients et versez-la sur la viande. Réservez au frais pendant une heure en retournant la viande de temps en temps.
2. 10 minutes avant de la faire cuire, sortez la viande du frigo. Cuisinez la viande sur votre Kokko 10 minutes de chaque côté.
3. Servez en accompagnant de sauce Yakitori.
Astuce : Servez avec des légumes verts comme des haricots verts cuits à la vapeur et saisis sur lle Kokko.
