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Poulet grillé "à l'américaine"

09 janv., 2020
Poulet grillé "à l'américaine"

Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

Pour : 4 pers. 

 

 


Ingrédients :

1 poulet fermier de 1,4kg
Fleur de sel
Huile d’olive
100g de sauce barbecue
5 câpres
5 cornichons
10 feuilles de menthe


Accessoire utilisé :

2 piques à brochette

 

 


Préparation :

 

1. Allumez votre Kokko et atteindre une température d’enceinte de 240°C.

2. Couper le poulet au niveau du dos dans toute sa longueur. L’ouvrir à plat et l’aplatir afin qu’il ressemble à un crapaud (d’où le nom crapaudine).

3. Enfoncer les piques à brochette à chaque extrémité afin de maintenir le poulet dans cette position.

4. Sortir la volaille et la laisser reposer 5 minutes.

5. Badigeonner au pinceau le poulet de sauce barbecue, mettre des rondelles de câpres et de cornichons, des feuilles de menthe fraiche et remettre le poulet 5 minutes capot fermé afin de caraméliser la sauce pour que le poulet soient bien brillant, le sortir et le déguster tout de suite.