Temps de cuisson : 20 min - Temps de préparation : 30 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients :
300 g de viande de boeuf
1 gros oignon
2 brins de ciboulette
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à café de sucre en poudre
1/2 c. à café de poivre noir
1 c. à café bombée de curry
1 c. à café de mélange "5 épices"
Sel
Huile d'olive
Matériel :
Kamado Kokko Little, L ou XL
Plat rond en argile noire Chamba
Plaque de cuisson plancha en fonte
ou Plaque de cuisson ronde en fonte
ou Poêle en fonte
Pince fine en inox pour retourner délicatement les tranches de viande et les servir
Préparation :
1. Préchauffez votre Kokko à feu vif.
2. Coupez la viande en petites tranches fines et réservez dans un plat.
3. Emincez l'oignon, puis la ciboulette et mettez ces deux condiments de côté.
4. Arrosez votre viande de sauce soja, de sucre, de curry et du mélange "5 épices". Déposez les oignons sur la plancha et faites-les revenir pendant 1 minute.
5. Ajoutez la viande et faites la cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle se colore sans qu'elle ne devienne dure.
6. Eteignez votre Kokko tout en continuant de remuer le mélange. Saupoudrez de ciboulette et salez.
Astuce : Dégustez avec des poivrons grillés !
