Temps de cuisson : 10 min - Temps de préparation : 15 min - Pour : 4 personnes
Ingrédients
24 tranches de carpaccio de boeuf
1 c. à soupe d'huile d'olive
Du fromage de type Leerdammer
3 c. à soupe de sauce soja salée
1 c. à soupe de vinaigre de riz
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 c. à soupe de citron vert
Préparation :
1. Tout d'abord, réalisez votre marinade. Pour cela, mélangez dans un récipient la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et le citron vert. Plongez-y les carpaccio de boeuf en veillant bien à séparer les tranches les unes des autres. Laissez mariner 1h au réfrigérateur.
2. Découpez des tranches de fromage de taille moyenne et de forme rectangulaire. Enroulez chaque morceau avec 2 tranches de carpaccio et piquez sur une brochette.
3. Allumez votre Kokko sur feu moyen et huilez-la légèrement.
4. Une fois chaude, disposez vos brochettes et retournez-les souvent. Laissez dorer 10 minutes en tout. Le fromage doit être bien fondu.
Vous pouvez accompagner vos yakitori avec une soupe Miso !
