Kooktijd: 10 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor 4 personen
Ingrediënten:
700 g inktvis
2 gele citroenen
1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
4 el olijfolie
2 el gehakte peterselie
2 tl Espelettepeper
Benodigdheden:
Kleine zwarte kleikom Chamba
Omkeerbare bakplaat
Bereiding:
1. Was de inktvis tentakels. Was en snijd de inktvis tentakels. Hak ze fijn met een mes zodat ze beter gaar worden en zet apart in een slakom.
2. Maak in een kom een marinade door citroensap, olijfolie, gehakte bieslook, Espelettepeper en gehakte peterselie te mengen. Dompel de inktvis in het mengsel, roer en dek de kom af met huishoudfolie. Laat 3 uur marineren en roer de ingrediënten elk uur om.
3. Verwarm je Kokko voor op hoog vuur. Giet de inktvis direct op de bakplaat met de marinade. Bak gedurende 10 minuten en draai ze om zodat ze aan beide kanten gegrild zijn.
4. Geniet!
Tips: Vind dit recept en vele andere op onze Verycookeuse blog.
