Kooktijd: 10 min - Bereidingstijd: 30 min - Voorbereiding: 2
Ingrediënten
12 garnalen
Risotto
Balsamicoazijn
Olijfolie
Voor de salade:
Paprika's (groen, geel, rood)
Pijnboompitten
Peterselie
Bieslook
Rode ui
Bereiding:
1. Kook je romige risotto op een laag vuurtje tot hij heet is voor je hem serveert. Schil de garnalen en bewaar de koppen en staarten.
2. Bereid de salade met alle ingrediënten en snijd ze in kleine stukjes.
3. Kook de garnalen op je Kokko in olijfolie gedurende 5 minuten aan elke kant.
4. Schik je borden: de risottobodem, dan de garnalen en tot slot de gemengde salade bovenop de garnalen. Voeg de gehakte kruiden toe en geniet!
