Kooktijd: 11 min - Bereidingstijd: 1:10 u - Voorzitters: 4
Ingrediënten
800 g lamskoteletjes
3 glazen olijfolie
1/2 citroen
1 eetlepel komijn. eetlepel komijn
1 theelepel kaneel
1 theelepel raz-el-hanout
1 theelepel gemalen gember
1 teentje knoflook
1/2 bosje koriander
5 blaadjes munt
Zout en peper
Bereiding:
1. Bereid een marinade: pers een halve citroen uit en voeg de komijn, kaneel, raz-el-hanout, gember en geperste knoflook toe. Doe alles in een blender, voeg dan de olijfolie toe en mix met de koriander en munt. Breng de marinade tot slot op smaak met zout en peper.
2. Leg de lamskoteletjes in een diepe schaal en bedek met de marinade. Laat 1 uur marineren.
3. Verhit de Kokko en bak de lamskoteletjes 3 minuten aan elke kant al omscheppend in de marinade. Verlaag de intensiteit van de Kokko en laat het vlees 5 minuten langzaam garen.
4. Schik de koteletten op een bord. Nu alleen nog genieten.
Tip: Serveer met kaneelcouscousgriesmeel.
