Kooktijd: 25 min - Bereidingstijd: 10 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
1 kant-en-klaar pizzadeeg
2 grote preien
50 g Roquefort kaas
1 bol mozzarella
40 g Parmezaanse kaas
10 g boter
1 theelepel gedroogde oregano
1 snufje Espelette peper
Olijfolie
Zout, peper
Bereiding:
1. Was en snijd de prei fijn. Verhit de boter in een braadpan en stoom de prei ongeveer tien minuten op laag vuur. Breng op smaak met zout en peper.
2. Rol het pizzadeeg uit op het werkvlak. Snijd de mozzarella in stukjes en verdeel over het deeg. Bestrooi met de helft van de Parmezaanse kaas.
3. Verdeel over de prei en vervolgens over de verkruimelde Roquefort. Bestrooi met oregano, de resterende Parmezaan en Espelette peper. Voeg een drupje olijfolie toe.
4. Plaats in de voorverwarmde Kokko. Laat tien tot vijftien minuten garen.
Tip: Varieer met de smaak door de Roquefort te vervangen door Bleu d'Auvergne.
