Kooktijd: 8 min - Bereidingstijd: 5 min - Voorzitters: 4
Ingrediënten
2 kippenborsten
300 g Chinese noedels
2 rode uien
3 paprika's (rood, geel en groen)
Een bosje koriander
Zonnebloemolie
Sojasaus
Zout en peper
Bereiding:
1. Marineer de kipfilets minstens 20 minuten in de sojasaus.
2. Week de noedels 2 minuten in koud water en kook ze daarna in een pan kokend water. Voeg meer olie toe om te voorkomen dat ze plakken en zet apart.
3. Bak de kip in een wok in een beetje olie. Voeg geleidelijk de gesnipperde uien toe en vervolgens de in plakjes gesneden paprika's. Blijf roeren. Blijf roeren.
4. Laatste stap: voeg de noedels toe.
5. Breng op smaak en bestrooi met fijngehakte koriander.
Tip: Je moet blijven roeren zodat alles goed gaart en de smaken zich vermengen.
