Kooktijd: 5 min - Bereidingstijd: 3 min - Voor 6 personen
Ingrediënten
6 gele perziken
12 vijgen
50 g bruine suiker
6 bolletjes vanille-ijs
Bereiding:
1. Halveer de vijgen. Pel en halveer de perziken en verwijder de pitten. Strooi een beetje bruine suiker over de gesneden kant van het fruit.
2. Verhit de Kokko op een matig vuur, leg het fruit met de suikerkant naar beneden en karameliseer gedurende 5 minuten.
3. Haal onmiddellijk uit de pan en verdeel de perziken en vijgen over individuele borden.
4. Laat afkoelen en leg er een bolletje vanille-ijs naast. Serveer onmiddellijk.
Tip: Je kunt de perziken en vijgen vervangen door ander fruit: meloen, abrikozen, pruimen... En vervang het vanille-ijs door calissons of kokosijs.
