Kooktijd: 20 min - Bereidingstijd: 15 min - Voor 4 personen
Ingrediënten:
1 kg aardappelen, half gekookt
250 g champignons
100 g ham
1 ui
Zout, peper, tijm, rozemarijn
Olie of boter
Veldsla als bijgerecht
Bereiding:
1. Schil de aardappelen en rasp ze in reepjes. Snijd de ham, champignons en ui in dunne plakjes.
2. Verwarm je Kokko voor op middelhoog vuur, giet een beetje olie of boter op de ronde gietijzeren Kokko-plaat en bak de ham, champignons en ui bruin. Voeg de aardappelen en kruiden toe en bak aan beide kanten bruin.
3. Schik de borden met de rösti en veldsla.
4. Geniet!
Tips: In plaats van reepjes kun je de aardappelen ook in dunne plakjes snijden. Dit recept past heel goed bij spiegeleieren.
